ETLİ ÇİN PİLAVI

MALZEMELER:1 su bardağı pirinç,Yarım kg yağsız dana kuşbaşı,1 adet kuru soğan,1 adet iri havuç,1adet patates,3 çorba kaşığı sıvı yağ,3 su bardağı su,1 tatlı kaşığı tuz

ETLİ ÇİN PİLAVI HAZIRLANIŞI
Yıkanmış pirincin üzerine 2 su bardağı su eklenir, orta-kısık ateş arası konumda pirinç suyu çekene kadar haşlanır. Et, teflon bir tavaya konur, yağsız olarak rengi dönene kadar kavrulur. Soğan ince doğranır, sıvı yağda pembeleştirilir. Üzerine et, küp şeklinde doğranmış patates, havuç, tuz ve 1 su bardağı sıcak su eklenir , 20 dakika kadar pişirilir. Daha sonra haşlanmış pirinç katılır, karıştırılır.
5 dakika sonra ateşten alınır. Yarım saat sonra servise sunulur.

KAYNAK : http://www.asp-seo.com/

ETLİ PIRASA

MALZEMELER: 1/2 kg.kuzu kuşbaşı, 1/2 kg. pırasa, 4 çorba kaşığı soya sosu, 3 çorba kaşığı sek şarap, 2 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 çorba kaşığı şeker, 2 diş dövülmüş sarımsak, Tuz

HAZIRLANIŞI
Genişçe bir tavaya yağı koyarak sarımsaklar pembeleşinceye kadar kavurun.
Kuşbaşı eti tavaya atarak, renk değiştirinceye kadar karıştırarak pişirin.Kuşbaşı doğradığınız pırasaları da ilave edip 3 dakika kavurun.Geri kalan malzemeyi ekleyip 3 dakika daha kavurun.Ve servis yapın.

KAYNAK: http://www.marisglobal.com/

YEŞİL BİBERLİ DANA ETİ

MALZEMELER: 600 GR DANA ETİ 10 DOLMA BİBER 1 HAVUÇ 15 GR NİŞASTA 50 ML SIVI YAĞ 1 LT SIVI YAĞ ( KIZARTMAK İÇİN ) ET SOS İÇİN 1 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT 1,5 YEMEK KAŞIĞI SOYA SOS 180 ML. SIVI YAĞ 2 ÇAY KAŞIĞI TUZ 35 GR. NİŞASTA 1 YUMURTA YEMEK SOS İÇİN 2 ÇAY KAŞIĞI TAVUK BULYON 1 ÇAY KAŞIĞI TOZ ZENCEFİL 1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER 35 ML. SOYA SOSU (LİGHT) 2 YEMEK KAŞIĞI İSTİRİDYE SOS 2 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER 4 DİŞ SARIMSAK 1,5 ÇAY KAŞIĞI TUZ 120 ML. SU

HAZIRLANIŞI
Dana etini, havucu ve dolma biberleri ince uzun şeritler halinde (julyen) doğrayın.- Nişastayı 4 yemek kaşığı su ile sulandırın.- Dana etini çukur bir kaba koyun. Et sos malzemelerinin tümünü etin üstüne ekleyin. Yaklaşık 2 dakika karıştırın.Karışım 2 saat dinlendirmek üzere kenara alın.- 1 litre yağı derin bir kızartma tenceresinde kızdırın. Eti içine atıp yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Pişen eti kevgir yardımıyla alarak yağını süzdürün.- Sarmısağı ince doğrayın. Wok tavayı ocağa koyun ve kızdıktan sonra 50 ml sıvıyağı ilave edin. Daha sonra sırası ile yemek sos malzemelerinden sarımsak ve diğer sebzeleri ilave edin. Bu esnada tavayı ocağın üstünde çevirin ve 120 ml suyu ekleyin.- Kızartılan eti tavaya ekleyin ve birkaç kez karıştırın.- Yemek sos malzemelerinin geri kalanını da tavanın içine atın. 1-2 dakika kaynadıktan sonra nişastayı ilave ederek 10-15 saniye daha karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.

KAYNAK : http://www.quickchina.com.tr/